V naší nabídce čepovaných piv si přijde na své opravdu každý milovník piva. Kromě stálice v podobě Pilsner Urquell 12°, která je symbolem českého ležákového umění, nabízíme i piva z malých řemeslných pivovarů, která přinášejí pestrost chutí a vůní.
Pravidelně obměňujeme naši nabídku pivních speciálů, takže u nás můžete ochutnat nejen poctivé české ležáky, ale i svrchně kvašené pivní styly inspirované Německem, Belgií nebo Anglií. Dáváme prostor malým pivovarům, které si zakládají na kvalitních surovinách, tradičních postupech a originálních chmelových kombinacích.
Ať už preferujete lehčí piva s jemnou hořkostí, výrazné ALEy, aromatické ejly nebo netradiční pivní styly, u nás si určitě vyberete. Nabídka se mění podle sezóny a aktuální dostupnosti, takže při každé návštěvě můžete objevit něco nového.
ALKOHOL: 5,0 % OBJ. HOŘKOST: 45 IBU. VOLTÁŽ: 13
RECEPTURA: MARTIN PALOUŠ
SINGLE HOP SVĚTLÝ LEŽÁK
CHMEL: VŽDY JEDEN ČESKÝ CHMEL
SLADY: PLZEŇSKÝ, MNICHOVSKÝ, SIMPSONS CRYSTAL LIGHT
SINGLE HOP 13°
Monoskop je oblíbená řada spodně kvašených single-hop ležáků, ve které se díváme na chmel pěkně zblízka. Zachováváme stejný technologický postup i sladový základ a měníme vždy jen jednu jedinou věc – a tou je právě použitý chmel. Zatím jsme stále u nás doma – u českých chmelů, do budoucna bychom však chtěli nakouknout také za hranice a podívat se zblízka například na chmely německé, americké a pod.
Každá várka Monoskopu je detailní pohled "pod mikroskopem" na jeden konkrétní chmel bez rušivých vlivů. Stejný sladový základ a čistý ležákový profil dávají vyniknout rozdílům v aromatu, hořkosti i doznívání, které jednotlivé odrůdy přinášejí – od kořenitých a bylinných tónů až po modernější citrusové a ovocné nuance.
Je to pivo pro ty, kteří chtějí chmel ochutnat naplno, pivo pro ty, kteří chtějí objevovat. Ostrý obraz, čistá chuť, žádné filtry – jen ležák, který ukazuje, co všechno čeští chmelaři dokážou vyšlechtit. Monoskop mění pivo v degustaci, kdy každá várka ukazuje chmel takový, jaký opravdu je – bez masek a bez kompromisů.
NALAĎ TO!
VOLT
JABLONECKÝ PIVOVAR
ZALOŽENO 2017
V Republice Ovipistán přistál před nedávnem na své pouti světem Pivovar Nomád. V rámci spolupráce bylo uvažováno o změně republiky v plutokracii. Nakonec vznikl jen ležák BOHATĚ chmelený novým českým chmelem PLUTO = PLUTOkrat.
Lehčí nefiltrovaný světlý ležák, za studena chmelený a příjemně hořký. Specifickou přísadou, která dává tomuto pivu charakteristickou svěží chuť a vůni, je nová česká odrůda chmele Kazbek.
• 4,5 %VOL ALK. • 11,4 % EPM • 35 IBU •
Legendární český ležák, který se vaří nepřetržitě již od roku 1842 v Plzni. Pilsner Urquell je vůbec první pivo na světě, které bylo uvařeno v plzeňském (světlém) ležákovém stylu, dnes známém po celém světě jako „pils“.
Charakteristický je svou sytě zlatou barvou, bohatou bílou pěnou a výraznou chmelovou hořkostí díky odrůdě žateckého poloraného červeňáku. Speciální třírmutový varný postup a otevřené kvašení mu dodávají nezaměnitelný chuťový profil.
Zajímavost: Pilsner Urquell je pivo, které inspirovalo vznik více než 70 % všech dnes vařených piv na světě.
Nealko pivo uvařené přímo v pivovaru Hradecký Klenot s důrazem na zachování chuti českého piva s osvěžujícím doplňkem grepové šťávy.
