Rezervace: +420 417 534 190
+420 774 534 190

info@hospudkahlubina.cz

Jídelní list

Předkrmy
100 gNakládaný hermelín v divokém koření, rajčatovém oleji s brusinkami, chléb67,-
150 gUzený vepřový jazyk s badyánovou marinádou,chléb67,-
300 gKozí sýr z grilu s malým lehce pikantním salátkem z červené řepy a křupavou bagetkou95,-
100 g Tatarák z Norského lososa s bylinkovou bagetkou139,-
Pochoutky k pivečku
400 gPomalu pečené vykostěné vepřové koleno v cibulovo-pivní marinádě a divokém koření s hořčicí a smetanovým křenem,chleb135,-
6 ksMarinovaná kuřecí křídla Buffalo wings s domácí barbecue a aioli omáčkou, chléb119,-
200 gTatarský biftek s variací koření, syrovým žloutkem, česnekem a topinkami190,-
150 gGrundle 47,-
150 gSýry tří chutí (hermelín, niva, eidam) s tatarskou omáčkou, chléb107,-
1 ksTopinka s česnekem, šunkou, vajíčkem, sypaná sýrem eidam 49,-
1 ksTopinka s česnekem, drůbeží směsí, sypaná sýrem eidam 65,-
.
Polévky
Česnečka se sýrem, restovanou anglickou slaninou a opečeným chlebem 35,-
Vývar s kuřecím masem, zeleninou a domácími nudlemi 35,-
Mexická (fazole, česnek, feferonka, rajčata, klobása, kukuřice, cuketa, tabasco) 47,-
Speciality
200 gBazalkové kuřecí prso s parmskou šunkou, mozzarellou, pestem, cherry rajčátky a šťouchanými brambory se smetanou a petrželkou159,-
200 gGrilovaná panenka na lůžku z kozího sýra a emulzí z červené řepy189,-
200 gKuřecí saltimbocca s restovanými bylinkovými brambůrky ve slupce149,-
150 gČerstvý losos pošírovaný v chřestové omáčce se smetanou a bílým vínem189,-
150 gGrilovaný losos na postýlce z pečené toskánské zeleniny, česneku, bylinek s bazalkovým pestem189,-
200 gFilírovaný kuřecí steak na ragú z lišek139,-
Kuřecí
200 gSmažený křupák v cornflakes s česnekovým dipem a steakovými hranolky149,-
300 gGrilovaný steak s drceným barevným pepřem a bylinkovým máslem 149,-
200 gKuřecí prsíčko nadívané modrým sýrem a šunkou od kosti s omáčkou z hřibovitých hub139,-
200 gSoté s restovanou šunkou od kosti, sýrem niva, pórkem a smetanou139,-
Vepřové
150 gLehce pikantní masová směs s čerstvou zeleninou139,-
200 gPanenka na grilu s pikantním paprikovo-medovým chuney159,-
300 gMarinovaný steak z vepřové krkovice na grilu s kukuřičným klasem, česnekovým dipem a čerstvým chlebem 149,-
300 gMarinovaný steak z krkovice na grilu s volským okem na anglické slanině 149,-
.
Těstoviny
250 gStrozzapreti panna e prosciutto di parma (čerstvá italská pasta z parmské šunky, smetany, parmazánu a rukoly)119,-
250 gStrozzapreti alla checca (čerstvá italská pasta s kuřecím masem, rajčatovým sugem, čerstvou bazalkou a mozzarellou)129,-
300 gGnocchi al salmone (domácí bramborové noky s listovým špenátem a lososem)129,-
Ostatní
120 gSmažený sýr eidam s tatarskou omáčkou99,-
450 gVegetariánská pánev s restovanou zeleninou, brambory a žampiony, sypaná parmazánem99,-
Saláty
250 gŠopský salát s balkánským sýrem 54,-
250 gCarpaccio z červené řepy s kozím sýrem a bazalkovou bagetou109,-
450 gKus-kus salát s restovaným kuřecím masem, toskánskou zeleninou, grilovanou anglickou slaninou a rukolou (možná varianta z lososa)109,-
450 gZeleninovo-těstovinový salát s grilovanými kuřecími prsíčky, dipem ze zakysané smetany, majonézy, parmazánu a čerstvých bylinek109,-
450 gMix salátů s grilovanou mozzarellou v parmské šunce s bagetkou109,-
450 gZeleninový salát HLUBINA s grilovaným lososem, čerstvou zeleninou a jogurtovým dresinkem160,-
Přílohy
200 gRýže Basmati33,-
200 gHranolky steakové33,-
200 gKrokety33,-
200 gVařené brambory s máslem a petrželkou33,-
200 gRestované bylinkové brambůrky ve slupce33,-
200 gŠťouchané brambory se smetanou, petrželkou a cibulkou33,-
250 gGrilovaná toskánská zelenina na olivovém oleji, česneku a bylinkách60,-
2 ksBagetka5,-
2 ksChléb5,-
80 gObloha15,-
80 gTatarská omáčka, kečup15,-
80 gDIP - jogurtový , česnekový, parmazánový, barbecue, aioli15,-
Zmrzlinové poháry a palačinky
Zmrzlinový pohár s jahodami, medem a šlehačkou54,-
1 ksPalačinka s ovocnou zavařeninou, skořicí, zmrzlinou a šlehačkou 54,-