Rezervace: +420 417 534 190
+420 774 534 190

info@hospudkahlubina.cz

Jídelní list

Předkrmy
100 gNakládaný hermelín v divokém koření, rajčatovém oleji s brusinkami, chléb87,-
150 gUzený vepřový jazyk s badyánovou marinádou,chléb87,-
300 gKozí sýr z grilu s malým lehce pikantním salátkem z červené řepy a křupavou bagetkou119,-
100 g Tatarák z Norského lososa s bylinkovou bagetkou149,-
Pochoutky k pivečku
450 gPomalu pečené vykostěné vepřové koleno v cibulovo-pivní marinádě a divokém koření s hořčicí a smetanovým křenem,chleb149,-
6 ksMarinovaná kuřecí křídla Buffalo wings s domácí barbecue a aïoli omáčkou, chléb134,-
150 gBelgický tataráček s domácí ciabattou (Netradičně ochucený hovězí tatarák s kapary, dijonskou hořčicí, bylinkami, parmazánem a smetanou) 190,-
150 gGrundle 59,-
1 ksTopinka s česnekem, drůbeží směsí, sypaná sýrem eidam 79,-
Polévky
Česnečka se sýrem, restovanou anglickou slaninou a opečeným chlebem 39,-
Vývar s kuřecím masem, zeleninou a domácími nudlemi 39,-
Speciality
200 gGrilovaná panenka na lůžku z kozího sýra a emulzí z červené řepy199,-
200 gKuřecí saltimbocca s restovanými bylinkovými brambůrky ve slupce169,-
200 gPanenka v parmazánové krustě s hříbkovou omáčkou a restovanými brambory179,-
150 gGrilovaný losos na postýlce z pečené toskánské zeleniny, česneku, bylinek s bazalkovým pestem199,-
300 gSteak z vepřové pečeně s restovanou cibulkou a aïoli omáčkou169,-
200 gMedailonky z vepřové panenky balené v anglické slanině s pepřovým demi-glace169,-
Kuřecí
200 gBazalkové kuřecí prso s parmskou šunkou, mozzarellou, pestem, cherry rajčátky a šťouchanými brambory se smetanou a petrželkou169,-
200 gSmažený křupák v cornflakes s česnekovým dipem a steakovými hranolky159,-
300 gGrilovaný steak s drceným barevným pepřem a bylinkovým máslem159,-
200 gKuřecí prsíčko nadívané modrým sýrem a šunkou od kosti s omáčkou z hřibovitých hub149,-
200 gSoté s restovanou šunkou od kosti, sýrem niva, pórkem a smetanou149,-
Vepřové
150 gLehce pikantní masová směs s čerstvou zeleninou149,-
200 gPanenka na grilu s pikantním paprikovo-medovým chuney169,-
300 gMarinovaný steak z vepřové krkovice na grilu s kukuřičným klasem, česnekovým dipem a čerstvým chlebem 169,-
300 gMarinovaný steak z krkovice na grilu s volským okem na anglické slanině 169,-
Těstoviny
250 gStrozzapreti panna e prosciutto di parma (čerstvá italská pasta z parmské šunky, smetany, parmazánu a rukoly)139,-
250 gStrozzapreti al pesto ala genovese (pasta s domácím janovským pestem a piniovými oříšky)119,-
300 gGnocchi al salmone (domácí bramborové noky s listovým špenátem a lososem)149,-
300 gGnocchi della Nonna (domácí bramborové noky s kuřecím masem, červenou cibulí, česnekem, pečenou paprikou, parmskou šunkou, máslem a parmazánem)139,-
Ostatní
120 gSmažený sýr eidam s tatarskou omáčkou109,-
450 gVegetariánská pánev s restovanou zeleninou, brambory a žampiony, sypaná parmazánem109,-
Saláty
250 gŠopský salát s balkánským sýrem 64,-
250 gCarpaccio z červené řepy s kozím sýrem a bazalkovou bagetou129,-
450 gZeleninovo-těstovinový salát s grilovanými kuřecími prsíčky, dipem ze zakysané smetany, majonézy, parmazánu a čerstvých bylinek129,-
450 gMix salátů s grilovanou mozzarellou v parmské šunce s bagetkou129,-
450 gZeleninový salát HLUBINA s grilovaným lososem, čerstvou zeleninou a jogurtovým dresinkem189,-
Přílohy
200 gRýže Basmati 36,-
200 gHranolky steakové36,-
200 gKrokety36,-
200 gVařené brambory s máslem a petrželkou36,-
200 gRestované bylinkové brambůrky ve slupce36,-
200 gŠťouchané brambory se smetanou a petrželkou36,-
250 gGrilovaná toskánská zelenina na olivovém oleji, česneku a bylinkách60,-
2 ksDomácí ciabatta s bazalkovým pestem (italské bílé pečivo)24,-
2 ksChléb9,-
80 gTatarská omáčka15,-
80 gKečup 15,-
80 gDIP - jogurtový, česnekový, parmazánový, barbecue, aïoli15,-
Zmrzlinové poháry a palačinky
Zmrzlinový pohár s jahodami, medem, müsli a šlehačkou 64,-
1 ksPalačinka s ovocnou zavařeninou, skořicí, zmrzlinou a šlehačkou64,-